Информационный сайт

 

Реклама
bulletinsite.net -> Книги на сайте -> Бизнесмену -> Мусакин А.А. -> "Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим" -> 64

Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим - Мусакин А.А.

Мусакин А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим — Спб.: Питер , 2007. — 320 c.
ISBN 978-5-91180-320-9
Скачать (прямая ссылка): schegonachatikakpreuspet2007.djvu
Предыдущая << 1 .. 58 59 60 61 62 63 < 64 > 65 66 67 68 69 70 .. 96 >> Следующая

КАК ЗАСТАВИТЬ ЛЕБЕДЯ, РАКА И ЩУКУ...
3.68. Проверьте работоспособность фена. В случае обнаружения неисправностей сообщите об этом Администратору и зафиксируйте неисправность в журнале на стойке Администратора.
3.69. Проверьте работоспособность полотенцесушилки. В случае, когда на полотенцесушилке гость не разместил своих вещей или полотенец, по-лотенцесушилку необходимо выключить.
3.70. Протрите поверхность двери в санузел, включая торцы, откосы и наличники.
3.71. Пропылесосьте пол в прихожей.
3.72. Протрите поверхность двери в номер, включая торцы, откосы и наличники.
3.73. Войдите в комнату, убедитесь, что вы ничего не оставили и номер убран в соответствии с требованиями гостиницы.
3.74. Закройте дверь номера, сдайте ключ Администратору.
3.75. Отнесите мешки с мусором в мусорные баки (данная процедура производится периодически в течение всего дня).
4. Генеральная уборка производится по графику с тем, чтобы при каждой текущей уборке производилась генеральная уборка какого-либо объекта уборки (табл. 3 Должностной инструкции).
Таблица 3. Г рафик генеральной уборки
^\Номера Работы\^ 1-1 и I-2 I-З и I-4 I-5 и I-6 11-1 и II-2 II-3 и II-4 II-5 и II-6 Н-7, II-8 и II-9
Удаление пыли с карнизов и потолка Каж- дый второй пн Каж- дый второй ВТ Каждая вторая ср Каж- дый второй чт Каждая вторая пт Каждая вторая сб Каждое второе вс
Тщательная мойка (с использованием парогенератора) кафельных стен и пола санузла, а также протирка навесного потолка Каж- дый второй пн » Каж- дый второй ВТ Каждая вторая ср Каж- дый второй чт Каждая вторая пт Каждая вторая сб Каждое второе вс
Чистка потолочных светильников Каж- дый второй пн Каж- дый второй ВТ Каждая вторая ср Каж- дый второй чт Каждая вторая пт Каждая вторая сб Каждое второе вс
Чистка вентиляционных решеток (выполняет Менеджер по хозяйственной деятельности) Каж- дый второй пн Каж- дый второй ВТ Каждая вторая ср Каж- дый второй чт Каждая вторая пт Каждая вторая сб Каждое второе вс
Номера
Работы
1-1 и І-2
1-3 и 1-5 и 11-1 и ІІ-3 и ІІ-5 и
1-4 1-6 ІІ-2 ІІ-4 ІІ-6
ІІ-7, ІІ-8 и ІІ-9
Пол в коридоре 1-го этажа (с помощью парогенератора)
1 раз в 2 недели
Вентиляционные решетки холлов (выполняет Менеджер по хозяйственной деятельности)
1 раз в 2 недели
Потолочный светильник в холлах
1 раз в 2 недели
Люки в потолках коридоров (выполняет Менеджер по хозяйственной деятельности)
По мере необходимости
Светильники в кухнях и комнатах отдыха Администраторов
1 раз в 2 недели
4.1. Во время уборки не допускайте в номер посторонних лиц.
4.2. После окончания уборки номеров складируйте грязное белье и полотенца в бельевой.
5. Уборка служебных и общественных помещений
5.1. Уборка общественных помещений производится сразу же после уборки номеров или в период, когда уборка номеров невозможна (гость находится в номере или в номере идет ремонт).
5.2. Общественными помещениями являются:
¦ холлы 1-го и 2-го этажей;
¦ коридоры 1-го и 2-го этажей;
¦ зоны стойки Администратора на 1-м и 2-м этажах;
¦ зона для курения (на парадной лестнице между 1-ми 2-м этажом).
Уборка коридора 1-го этажа
5.3. Вымойте коридор.
5.4. Протрите деревянные поверхности (колонна, верхний и нижний плинтусы).
5.5. Протрите рамки картин, сертификатов и пр.
5.6. Протрите настенные светильники и убедитесь в их исправности. В случае обнаружения неисправностей сообщите об этом Администратору и зафиксируйте неисправность в журнале на стойке Администратора.
МАЛЫЙ ОТЕЛЬ
Уборка коридора 2-го этажа
5.7. Пропылесосьте ковровое покрытие коридора.
5.8. Протрите деревянные поверхности (колонна, верхний и нижний плинтусы).
5.9. Протрите настенные светильники и убедитесь в их исправности. В случае обнаружения неисправностей сообщите об этом Администратору и зафиксируйте неисправность в журнале на стойке Администратора.
Уборка зон стойки Администраторов
5.10. Протрите все поверхности стойки.
5.11. Протрите полки, приборы и оборудование, рамки картин и сертификатов.
5.12. Смените мешок для мусора.
5.13. Вымойте (на 1-м этаже) или пропылесосьте (на 2-м этаже) зону стойки.
Уборка холлов
5.14. Проверьте состояние столов и стульев. При необходимости протрите (вымойте) их. При обнаружении пятен на обивке стульев холла на 2-м этаже сообщите об этом Администратору и зафиксируйте неисправность в журнале на стойке Администратора для организации их чистки.
5.15. После завтрака расставьте стулья вокруг столов (по 4 стула). При необходимости сложите столы.
2Qg 5.16. Проверьте состояние и наличие подушек на сиденье стульев холла
1-го этажа.
5.17. В холле 2-го этажа проверьте камин:
¦ удалите золу и остатки дров из камина, протрите дверцы и решетки;
¦ протрите изразцы вокруг каминной решетки;
¦ очистите и протрите поддон для дров и латунный лист под ним;
¦ протрите аксессуары для камина.
5.18. Проверьте состояние и при необходимости пропылесосьте диван и диванные подушки на 1-м этаже и кресла и подушки на 2-м этаже.
5.19. Протрите картины, пианино, комод и стол для шведского стола, поверхность огр|ды между холлом и коридором, колонны.
Предыдущая << 1 .. 58 59 60 61 62 63 < 64 > 65 66 67 68 69 70 .. 96 >> Следующая
Реклама
Авторские права © 2009 AdsNet. Все права защищены.
Rambler's Top100