Информационный сайт

 

Реклама
bulletinsite.net -> Книги на сайте -> Бизнесмену -> Мусакин А.А. -> "Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим" -> 55

Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим - Мусакин А.А.

Мусакин А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим — Спб.: Питер , 2007. — 320 c.
ISBN 978-5-91180-320-9
Скачать (прямая ссылка): schegonachatikakpreuspet2007.djvu
Предыдущая << 1 .. 49 50 51 52 53 54 < 55 > 56 57 58 59 60 61 .. 96 >> Следующая

¦ праздничный ужин при свечах;
¦ подарки от отеля (цветы, шампанское и конфеты);
¦ завтрак;
¦ возможность украсить номер по желанию новобрачных.
В первом полугодии 2006 г. стоимость «романтического пакета» составляла всего 4950 руб. Ежемесячно в отеле эту услугу заказывают не менее 2-4 раз. Дополнительным бонусом для новобрачных является предоставление номеров для друзей, сопровождающих новобрачных, со скидкой на проживание 10%.
Экскурсионные услуги, услуги гида-переводчика, также как и транспортные услуги, продажа сувениров и бытовые услуги предоставляются мини-отелем с помощью договоров с соответствующими организациями с заложенной в них комиссией (5-15%). При этом такие услуги можно включать в счет отеля без каких-либо нарушений нормативной и законодательной базы при наличии соответствующих договоров. При этом мини-отель получает деньги от постояльца, а затем перечисляет их поставщику услуг за вычетом комиссии.
Доступ в Интернет и междугородные переговоры — обязательные к предоставлению услуги в мини-отеле бизнес-класса. Междугородные переговоры можно организовать двумя способами:
1. С помощью установки телефонной станции с системой тарификации и брать с постояльца деньги по фактически проведенным переговорам.
МАЛЫЙ ОТЕЛЬ
2. С помощью продажи телефонных карт 1Р-телефонии.
Такие карты имеют как преимущества, так и недостатки:
¦ преимущество 1 — стоимость минуты разговора примерно в 2 раза ниже обычной телефонии;
¦ преимущество 2 — нет необходимости приобретать достаточно дорогостоящую систему тарификации;
¦ преимущество 3 — мини-отель получает от клиента предоплату и имеет возможность отключить в номерах «8»;
¦ недостаток 1 — отключение «8» не позволит клиентам звонить на мобильные федеральные номера.
Пример: платные услуги отеля «На Невском проспекте»
Услуга Платная 1 (с помощью поставщиков) Платная 2 (самостоятельная услуга) Способ назначения цены
Трансфер + Отель получает комиссию от 50 руб. до 10% от стоимости трансфера поставщика
Транспортные услуги (такси) + Отель получает комиссию от 50 руб. до 10% от стоимости трансфера поставщика
Room Service + Цена назначается отелем
Услуги бара и доп. питания + і Цена назначается отелем
Экскурсионные услуги + • Отель получает комиссию от 10% до 20% от стоимости трансфера поставщика
Предоставление гида-переводчика + Отель получает комиссию 10-20% от стоимости поставщика
Предоставление конференц-зала + Учитывая отсутствие специализированного конфе-ренц-зала, предлагаем за аренду денег не брать, а назначать цену за аренду оборудования и кофе-брейк
Продажа сувениров + Отель получает комиссию от 10% до 20% от цены поставщика
\ Услуга Платная 1 (с помощью поставщиков) Платная 2 (самостоятельная услуга) Способ назначения цены
Бытовые услуги (стирка, глажка) + Цена назначается отелем
Бытовые услуги (химчистка) + Цена назначается отелем с учетом расходов на прачечную
Доступ в Интернет + Цена назначается отелем
Междугородные переговоры + Цена назначается отелем
Заказ билетов (театр, железнодорожных, авиа и пр.) + Цена назначается отелем (но лучше бесплатно)
ЧЕМ ПРИВЛЕЧЬ ПОСТОЯЛЬЦЕВ?
К!* А
іПЛЯ
с чего начать
СОВЕТЫ ВЛАДЕЛЬЦАМ И УПРАВЛЯЮЩИМ
как преуспеть J
7
КАК ЗАСТАВИТЬ ЛЕБЕДЯ, РАКА ’85 И ЩУКУ ТЯНУТЬ В ОДНОМ НАПРАВЛЕНИИ?
Талант руководителя состоит в том, чтобы быстро принять решение и найти человека., который сделает
всю работу.
Дж. Поллард
МАЛЫЙ ОТЕЛЬ
Контур управления
Конкурентоспособность отеля возможна при условии предложения потребителю лучшей услуги (услуги с наилучшими, с точки зрения потребителя, качественными, ценовыми и прочими параметрами) или, иначе говоря, услуги, которая наилучшим образом решит проблему покупателя.
Следовательно, задачей любого отеля является создание этой лучшей услуги.
Часто проблемой отеля при попытке создания такой услуги становится не отсутствие достаточного количества финансовых и материальных ресурсов, а неэффективное управление этими ресурсами и процессом создания и продажи этой услуги.
Такая услуга невозможна без следующих факторов:
¦ современные средства предоставления услуги (Интер нет, ПО,...);
¦ постоянный анализ конкурентов и рынка;
¦ конкурентоспособный технологический процесс;
/ \ ¦ лучший персонал;
¦ конкурентоспособная цена;
¦ активное стимулирование сбыта.
Имея в наличии все эти факторы, можно говорить, что на их основе можно создавать и продавать лучшую услугу. Но как их получить? Разумеется, первый, приходящий на ум ответ — дайте денег, и все будет. Но даже наличие денег не гарантирует конкурентоспособности отелю, если нет эффективного управления в областях:
¦ стратегического планирования;
¦ маркетинга;
¦ финансов;
¦ персонала;
¦ обеспечения.
Управление любой организацией — самый основной аспект, позволяющий ей существовать и развиваться. Управление — это совокупность управленческих действий, которые обеспечивают достижение поставленных целей.
Любой отель представляет собой некую систему или совокупность связанных между собой элементов, действующих как единое целое при реализации его генеральной цели.
Предыдущая << 1 .. 49 50 51 52 53 54 < 55 > 56 57 58 59 60 61 .. 96 >> Следующая
Реклама
Авторские права © 2009 AdsNet. Все права защищены.
Rambler's Top100