Информационный сайт

 

Реклама
bulletinsite.net -> Книги на сайте -> Бизнесмену -> Мусакин А.А. -> "Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим" -> 52

Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим - Мусакин А.А.

Мусакин А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим — Спб.: Питер , 2007. — 320 c.
ISBN 978-5-91180-320-9
Скачать (прямая ссылка): schegonachatikakpreuspet2007.djvu
Предыдущая << 1 .. 46 47 48 49 50 51 < 52 > 53 54 55 56 57 58 .. 96 >> Следующая

Учитывая планировку отеля, предлагается установить следующие типы номеров отеля на В.О.:
¦ Single Standard (одноместный стандартный);
¦ Twin/Double Standard (двухместный стандартный);
¦ Twin/Double Superior (двухместный улучшенный);
¦ Luxe (люкс).
В примере рассчитаем только тариф для двухместного номера в низкий сезон:
Т. для двухместного номера = 0,25 (4850 - 3150) + 3150 = 3575.
Расчетные тарифы отеля на В. О. для двухместного номера
и номера люкс
Категория номера Низкий сезон 01.10-30 04 Высокий сезон 01.05-31.05 01.07-30.09 Сезон «Белые ночи» 01.06-30.06
2 чел. 1 чел. 2 чел. 1 чел. 2 чел. 1 чел.
Twin/Double Standard 3575 3375 4200 4000 4725 4525
Luxe 5500 5300 6125 5925 6675 6475
В следующей таблице приведены окончательные тарифы на номера, учитывающие следующие поправки:
¦ расчетные тарифы предлагается округлить до .50 или .00 для упрощения тарифной сетки;
¦ стоимость одноместных номеров и улучшенных двухместных номеров определялась методом сравнения с подобными номерами у конкурентов и методом аппроксимации;
¦ цена для одноместного размещения в двухместных номерах и номерах люкс определяется как цена за двухместное размещение за вычетом стоимости завтрака (200 руб.).
Окончательные тарифы отеля на В. О.
Категория номера Низкий сезон 01.10-30.04 Высокий сезон 01.05-31.05 01.07-30.09 Сезон «Белые ночи» 01.06-30.06
2 чел. 1 чел. 2 чел. 1 чел. 2 чел. 1 чел.
Single Standard 2150 2400 2700
Twin/Double Standard 3600 3400 4200 4000 4750 4550
Twin/Double Superior 4000 3800 4600 4400 5200 5000
Luxe 6050 5850 6750 6550 7350 7150
Выше приведены открытые цены. Для определения цен для турфирм и корпоративных клиентов предлагается следующий порядок:
¦ индивидуальные туристы от турфирм — скидка 10%;
¦ группы от турфирм (от 60 000 до 300 000 руб.) — скидка 15%;
¦ группы от турфирм (от 300 000 руб.) — скидка 18%;
¦ индивидуальные постоянные клиенты — более 20 ночей — скидка 5%;
¦ индивидуальные постоянные клиенты — более 50 ночей — скидка 10%;
¦ индивидуальные постоянные клиенты — более 100 ночей — скидка 15%;
¦ корпоративные клиенты — в зависимости от гарантий заполняемости.
По нашему мн/нию, при запуске гостиницы открытые цены не должны быть ниже предложенных цен. Но для того чтобы стимулировать спрос, можно объявить начальный период работы гостиницы льготным и всем гостям предоставлять специальные скидки от открытых цен.
с чего начать
СОВЕТЫ ВЛАДЕЛЬЦАМ И УПРАВЛЯЮЩИМ
успеть
ЧЕМ, КРОМЕ ПРОЖИВАНИЯ, ПРИВЛЕЧЬ ПОСТОЯЛЬЦЕВ?
Когда ты получаешь то, что хотела, оказывается, что
это вовсе не то, чего ты хотела.
Гертруда Стайн
МАЛЫЙ ОТЕЛЬ
При принятии решения о создании отеля владельцы часто недостаточно прорабатывают вопрос ассортиментной политики гостиницы. А ведь помимо проживания и питания даже мини-отель может пред ложить достаточно большой спектр услуг, которые не только повысят привлекательность отеля, но и сами могут являться существенной частью дохода гостиницы.
Гостиница предоставляет дополнительные услуги как для получения дополнительной прибыли, так и для повышения имиджа гостиницы, что, в свою очередь, приводит к повышению заполняемое™.
В последние годы госта отелей все больше внимания уделяют дополнительному сервису, особенно это касается бизнесменов и корпоратавных клиентов, которые, как было указано выше, составляют значительную долю гостей отелей.
Основной тенденцией, изменяющей традиционно-исторический спрос на услуги питания, трансфер, экскурсии, Room Sevice, услуги мини-бара, телевидение и услуги телефонной связи, стала активизация спроса на деловые и оздо-ровительно-спортивные услуги.
Существует перечень услуг, которые гостиница обязана <174 бесплатно предоставлять в соответствии с Правилами пре-
доставления гостиничных услуг в РФ.
К таким услугам относятся:
¦ вызов скорой помощи;
¦ пользование медицинской аптечкой;
¦ доставка в номер корреспонденции по ее получении;
¦ побудка к определенному времени;
¦ предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и^столовых приборов.
Остальные услуги, в принципе, отель может оказывать за отдельную плату. Но большинство малых отелей добавляет к этам бесплатным услугам еще какие-то свои, которые также предоставляются бесплатно для улучшения имиджа отеля, например:
¦ доступ в Интернет;
¦ предоставление информации о достопримечательностях, театрах, местах отдыха и развлечений;
¦ поднос багажа к номеру (без учета чаевых);
¦ вызов такси (за исключением трансферов и экскурсий);
¦ пользование бассейном;
¦ другие.
К платным услугам относятся:
¦ услуги бара-ресторана (завтрак входит в стоимость номера, остальные услуги питания — платные);
¦ экскурсионные услуги;
¦ предоставление гида-переводчика;
¦ предоставление конференц-зала;
¦ трансфер;
¦ продажа сувениров;
¦ бытовые услуги (услуги прачечной, химчистки и пр.);
¦ предоставление сейфа;
¦ междугородные переговоры;
¦ тренажерный зал;
¦ другие.
Для определения конкретного перечня услуг, которые необходимо предоставлять в конкретном отеле, проводится анализ рынка в соответствии с методиками, приведенными в предыдущих разделах этой книги. Чтобы проще было формировать спектр услуг, предлагается группировать услуги по следующему принципу (табл. 11).
Предыдущая << 1 .. 46 47 48 49 50 51 < 52 > 53 54 55 56 57 58 .. 96 >> Следующая
Реклама
Авторские права © 2009 AdsNet. Все права защищены.
Rambler's Top100