Информационный сайт

 

Реклама
bulletinsite.net -> Книги на сайте -> Бизнесмену -> Мусакин А.А. -> "Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим" -> 25

Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим - Мусакин А.А.

Мусакин А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим — Спб.: Питер , 2007. — 320 c.
ISBN 978-5-91180-320-9
Скачать (прямая ссылка): schegonachatikakpreuspet2007.djvu
Предыдущая << 1 .. 19 20 21 22 23 24 < 25 > 26 27 28 29 30 31 .. 96 >> Следующая

Еще раз уточнить форму оплаты, перечислить гостю все дополнительные услуги, которыми он пользовался
Распечатать счет и предоставить его для подтверждения гостю
Получить оплату
Выдать необходимые документы (чек, счет и т. п.) (если оплата за проживание вносится при заезде, то аналогично произвести «расчет гостя» при заезде)
3.2. Внешнии вид персонала
Форма или единый стиль, наличие бейджа обязательно
87
Л —I
О
из

О
О
-X-
О
1г»
ZSZ —I
го
О
Т)
~1
О —і m
!гз
ьо
7 /
jQ
a
Ш I—
О
_Q
<
Перечень требований Оценка (от 1 до 5) % от 5 Примеча- ния
Обувь не домашняя и не спортивная
* ^Минимум косметики и украшений
3.3. Информация на стойке
Об отеле, тарифах, услугах, а также информация о Клубе
О близлежащих местах отдыха, досуга, питания, медицинских услуг, спорта и т. п.
Книга отзывов
Бумага, ручка
4. Общественные помещения
Состояние помещений хорошее
Мебель и оборудование без повреждений
Состояние общественных/служебных туалетов безукоризненно чистое -
Санитарно-техническое оборудование исправно
Существуют точные и понятные внутренние указатели для ориентирования гостя
Указатели в хорошем состоянии (фирменное изготовление без заломов, пятен, трещин на стекле и т. д.)
Коридоры хорошо освещены и передвижение удобно %
Кабина пассажирского лифта в хорошем состоянии (без царапин, сколов, посторонних надписей)^
Дисплеи в лифте выполнены аккуратно
5. Услуги, предоставляемые гостю в отеле (платно или бесплатно)
Телефон
Телевидение
Ксерокопирование
Факс
Электронная почта
«Набор для шитья»
Фен
Перечень требований Оценка (от 1 до 5) % от 5 Примеча- ния
Утюг
Гигиенический набор (набор для душа)
Аптечка
Вызов врача
Побудка по просьбе
6. Номера
6.1. Внешний вид
Размер номера соответствует категории (SNGL — жилая площадь не менее 10м2, DBL — не менее 16 м)
Планировка функциональна
Чистота номера безупречна
Мебель в хорошем состоянии (процент износа не более 30%)
Наличие санузла в каждом номере обязательно
6 2. Постельные принадлежности
Постель удобна и в хорошем состоянии
Покрывала чисты и в хорошем состоянии
Нижние простыни чисты и в хорошем состоянии
Состояние и чистота простыней безупречны
Есть дополнительное одеяло
Есть дополнительная подушка
6.3. Другие элементы комфорта
Отсутствие неприятных запахов (регулярное проведение мероприятий в соответствии с требованиями СЭС)
Приятная температура, достаточное отопление зимой (18-20 градусов)
Вентиляция и кондиционирование воздуха в помещениях — в соответствии с нормами СЭС
6 4. Оборудование в номере
Все электрооборудование работает
Телефон работает в полной мере
Телефон чистый
89
ЧТО ПРОИСХОДИТ ВОКРУГ ОТЕЛЯ
X
JQ
с;
ш
н-
о
JQ
с;
Перечень требований Оценка (от 1 До 5) % от 5 Примеча- ния
Указаны необходимые номера телефонов
Электрический выключатель недалеко
Установки телевизора верно заданы
Пульт дистанционного управления работает исправно
Любая техническая проблема находит мгновенную реакцию (отклик) персонала
/ Есть корзина для бумаг
6.5. Информация для клиента
Информационная папка, включающая:
информацию об услугах отеля с ценами и условиями их приобретения
руководство пользования телефоном
информацию о близлежащих местах Отдыха, досуга, спорта и пр.
инструкцию по безопасности
анкету-опросник
7. Ванная комната
Все выключатели исправны
Все выключатели чистые
Освещение яркое и эффективное
Состояние санитарно-технического оборудования хорошее
* Чистота душа и/или ванны безупречна
Есть чистая занавеска или душевая ширма
Зеркала чистые
Механический вытяжной вентилятор работает хорошо
Выходное отверстие вытяжного вентилятора чистое
Есть фен или возможность его получения у администратора
Есть чистые стаканы
Есть крючок
Корзина для мусора чистая, с мусорным мешком
Перечень требований Оценка (от 1 ДО 5) % от 5 Примеча- ния
Число полотенец — не менее 3 на каждого гостя
Чистота полотенец безупречна
Наличие туалетных аксессуаров в соответствии с числом проживающих
Туалетной бумаги достаточно (один рулон дополнительно)
Туалеты в превосходном состоянии
Чистота туалетов безупречна
Слив работает исправно
8. Требования к «теневому» персоналу (горничные, инженерно-технические работники, рабочие)
Работа всех вспомогательных служб должна быть незаметна гостю
При случайной встрече с клиентом работник любой службы должен улыбаться и быть дружелюбным
Горничные должны быть одеты в чистую отглаженную полную униформу
Наличие именного значка обязательно
Горничные обязаны уважать присутствие гостя при общении с коллегами: • недопустимы разговоры на личные темы, общение на повышенных тонах, обсуждение кого-либо из посетителей и т. д.; • при встрече гостя в коридоре или другом общественном помещении предоставить ему возможность спокойно пройти, не испытывая дискомфорта, а именно: приостановить свою работу, выключить пылесос, отодвинуть с прохода шланг, швабру, ведро и т. д.
Предыдущая << 1 .. 19 20 21 22 23 24 < 25 > 26 27 28 29 30 31 .. 96 >> Следующая
Реклама
Авторские права © 2009 AdsNet. Все права защищены.
Rambler's Top100