Информационный сайт

 

Реклама
bulletinsite.net -> Книги на сайте -> Бизнесмену -> Мусакин А.А. -> "Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим" -> 1

Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим - Мусакин А.А.

Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим - Мусакин А.А.

Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Автор: Мусакин А.А.
Издательство: Спб.: Питер
Год издания: 2007
Страницы: 320
ISBN 978-5-91180-320-9
Читать: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96
Скачать: schegonachatikakpreuspet2007.djvu

алексеи мусакин
с чего начать
МАЛЫЙ
ББК 65.290-21 УДК 658.1
М91
Мусакин А. А.
М91 Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. — СПб.: Питер, 2007. — 320 с.: ил. — (Серия «Начать и преуспеть»)
ISBN 978-5-91180-320-9
Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, даже если никогда этим не занимались, как спланировать отель, который будет удобен и постояльцам, и обслуживающему персоналу, что требовать от архитектора и строителей, как и где искать клиентов, не имея для этого достаточно средств, точно формировать услуги и цены, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал. В книге приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом опыте автора.
Издание предназначено тем, кто планирует заняться гостиничным бизнесом, а та*же будет полезно владельцам и управляющим малыми отелями.
ББК 65.290-21 УДК 658.1
Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.
ISBN 978-5-91180-320-9
© ООО «Питер Пресс», 2007
СОДЕРЖАНИЕ
Введение...................................................11
Малый отель, малая гостиница, мини-отель —
как правильно?.............................................15
Бизнес-план — блажь или необходимость?.....................23
Резюме..................................................26
Анализ рынка............................................26
Анализ отеля............................................27
Стратегический план развития............................27
Финансовые прогнозы.....................................28
Описание возможных рисков...............................29
Справка о компании или о команде, которая собирается реализовывать строительство и управление отелем.....30
4
Наличие дополнительных финансовых источников, позволяющих оплачивать проценты и кредит до начала работы отеля, и описание залогов, которыми можно обеспечивать получаемый кредит..........33
Что нам стоит отель построить..............................35
Кто будет строить?......................................36
Рисуем и оснащаем отель.................................38
Вход и лобби.........................................39
Стойка Reception.....................................41
Зона для завтраков, конференц-холл...................43
Зоны досуга..........................................45
Номерной фонд........................................46
Служебные помещения..................................53
МАЛЫЙ ОТЕЛЬ
Знай и «умей» закон......................................55
Используй закон для дружбы с контролирующими органами...........................................56
1-й этап. Проектирование...........................56
2-й этап. Строительство (реконструкция), отделка
и оснащение........................................57
3-й этап. Сдача-прием объекта государственной
комиссией..........................................58
4-й этап. Получение различных сертификатов,
лицензий и разрешений..............................58
5-й этап. Работа отеля.............................58
Используй закон для дружбы с постояльцами.............60
Стандарты — уже изобретенный велосипед................67
Система ГОСТ Р....................................70
Система Одинцовской торгово-промышленной палаты.............................................70
Системы ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ»......................71
Что происходит вокруг отеля..............................73
Как правильно искать и анализировать информацию......74
Кабинетное исследование............................74
Полевое исследование...............................76
Интервью и опросы..................................82
Наблюдение..........а.............................85
Панель.............................................92
Экспертная оценка..................................93
Кто захочет жить в нашем отеле..........................105
Потенциальный покупатель.............................106
Посетители...........................................106
Покупатели...........................................107
Клиенты..............................................108
Приверженцы..........................................108
Туристические компании, специализирующиеся на въездном туризме...............................109
1. Предоставление скидок от открытой цены
гостиницы..........................................110
2. Сезонность......................................110
Предприятия и организации, имеющие связи
с другими городами России, СНГ и зарубежных стран....110
Частные постояльцы....................................111
Насколько хорош наш собственный отель....................119
Продать больше и лучше...................................129
Как потенциальные постояльцы выбирают отель...........130
Как привлечь корпоративных клиентов...................133
Как правильно информировать потенциальных гостей об отеле..........................................137
< 1 > 2 3 4 5 6 7 .. 96 >> Следующая
Реклама
Авторские права © 2009 AdsNet. Все права защищены.
Rambler's Top100